Vin Bell'Assai

UGS : 94948X4UM53794 Catégorie :

12 en stock

€16,00

Description

Le Bell'assai, de la cave de Donnafugata, est un agréable vin rouge sicilien facilement reconnaissable grâce à ses parfums aux notes florales, et au goût typiquement capable de rappeler le Frappato, un cépage sicilien emblématique, que le producteur cultive près de Vittoria.

Les raisins sont soigneusement sélectionnés pendant la phase de récolte, afin d'identifier uniquement et exclusivement les meilleurs raisins et les plus utiles pour les phases suivantes. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier, avec une macération sur les peaux pendant 8-9 jours. Elle est suivie d'un affinage, toujours en acier, pendant 4 mois, puis de la mise en bouteille et de la commercialisation du vin, vendu avec une étiquette d'aspect agréablement féminin.

Une fois ouvert et versé dans un verre à ouverture moyenne, le vin se présente aux yeux du dégustateur avec une belle couleur rouge rubis vif, tandis que le bouquet - comme nous l'avons mentionné au début de cette description - apparaîtra clair et net, frais et parfumé, avec des notes de violettes, de roses et de petits fruits rouges. En bouche, le Bell'assai révélera son goût doux et frais, avec une origine facilement reconnaissable. Il peut être consommé immédiatement ou conservé en cave pendant quelques années, selon les préférences de chacun.

Enfin, en ce qui concerne le jumelage, le Bell'assai se révèle très polyvalent. En effet, il peut être dégusté avec de la charcuterie et du salami ou du fromage frais, avec des plats de fruits de mer (comme le poisson grillé) ou avec une bonne soupe de poisson locale à la sauce tomate.

Informations complémentaires

Marque

Tipologie

Variété

Classification

Zone

Gradation

13%

Vintage

2018

Taille

75cl

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