Vin Ribeca

Vin sicilien produit à partir de raisins Perricone 100%. Sa couleur est pourpre rubis et profonde, avec un aspect sombre et pénétrant. Il étonne le palais par une large palette de notes : baies, réglisse, gingembre et clou de girofle sont la principale carte de visite.

Le palais apparaîtra élégant, somptueux, fascinant, particulièrement persistant. Nous recommandons la combinaison avec des entrées et des plats principaux à base de viande. Servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés, sur un verre de vin rouge traditionnel.

UGS : S5CZZLD171745 Catégorie :

€26,50

Description

Le Ribeca Firriato est un vin rouge corsé, fruit de la récupération de la vigne relique du Perricone, dont la cave Firriato a récupéré le clone. C'est un vin qui interprète au mieux les caractéristiques d'un cépage autrefois très répandu dans la région du domaine Pianoro Cuddìa. Élégant en bouche, il possède une complexité aromatique caractéristique, appréciée par les vrais amateurs de vin.

Le domaine de Pianoro Cuddìa, dans la province de Trapani, présente les caractéristiques idéales pour la culture de la vigne du Perricone. Les températures et les conditions climatiques sèches et venteuses permettent la meilleure exaltation de son caractère fort et la concentration de parfums intenses mais en même temps très fins.

La récolte se fait à la main, entre la troisième décennie de septembre et le premier octobre. Vinifié selon la tradition dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, il est élevé pendant 10 à 12 mois dans des barriques en chêne français. Le vin a une couleur rouge rubis violacé profonde et un bouquet complexe mais caractéristique. Au verre, on perçoit des tonalités de mûre, de prune et de griotte. Le véritable amateur de vin percevra certainement des nuances de réglisse, de gingembre, de clou de girofle et de genièvre. En bouche, les tannins sont très frais et élégants, très persistants. Ce qui en ressort est un vin aux caractéristiques somptueuses, avec une acidité très contrôlée. Un vin impérieux, une variété complexe et équilibrée de parfums et d'arômes.

Informations complémentaires

Marque

Tipologie

Variété

Classification

Zone

Gradation

14,5%

Vintage

2013

Taille

75cl

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