Célébrées dans le monde entier comme une icône du goût italien, les linguine sont une célèbre forme de pâtes, dont l’origine est enchevêtrée dans les petites rues de Gênes. Ici, les linguines sont servies avec le pesto genovese local, une sauce à base de basilic. Depuis la Ligurie, ces pâtes ont fait le tour de notre pays, s’inscrivant dans la tradition culinaire locale, accompagnées le plus souvent de poisson. À première vue, les linguines ressemblent totalement à une assiette de spaghettis en raison de la même longueur, mais à un second regard, vous pouvez remarquer que les linguines ont une forme aplatie unique. La texture robuste de la semoule de blé dur biologique confère aux pâtes une résistance inimitable à la cuisson, explosant de saveur à chaque fois.