Alla scoperta di Saline Culcasi

Da oltre 100 anni, la famiglia Culcasi produce e commercializza sale marino artigianale nella suggestiva Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco. Con radici che risalgono agli anni ’60, la nostra azienda ha recuperato e valorizzato saline danneggiate, trasformandole in un simbolo di eccellenza e tradizione siciliana.

La produzione del nostro sale marino segue un metodo meticoloso e rispettoso della natura, tramandato di generazione in generazione. I salinari, con la loro sapienza e dedizione, eseguono sei passaggi fondamentali che includono la pulitura delle vasche, il riempimento sfruttando le maree, la coltivazione del sale con la cristallizzazione dell’acqua, la raccolta, l’asciugatura naturale e infine il confezionamento. Ogni fase è svolta con cura per garantire un prodotto di alta qualità.

Oltre al sale marino integrale, produciamo preziosi fior di sale aromatizzati, utilizzando spezie e aromi biologici tipici della Sicilia. Ogni ingrediente è lavorato a mano nel nostro laboratorio, seguendo antiche tradizioni locali. Questi prodotti artigianali, come il fior di sale con agrumi o con erbe aromatiche, sono ideali per insaporire qualsiasi piatto, aggiungendo un tocco di autentica Sicilia.

Le nostre saline si trovano in un luogo incantevole, habitat naturale di fenicotteri rosa e altre specie di uccelli acquatici. Vasche e mulini a vento, con il mare e il cielo a fare da sfondo, creano un paesaggio mozzafiato, specialmente al tramonto. Questo ambiente unico contribuisce a rendere il nostro sale un prodotto speciale e pregiato.

L’azienda Culcasi è impegnata nel mantenere viva la tradizione del sale marino trapanese, garantendo un prodotto naturale e di alta qualità. Il nostro sale è riconosciuto come Presidio Slow Food per la sua purezza e per l’assenza di raffinazione e aggiunte di sali minerali. Ogni granello di sale racconta una storia di dedizione e rispetto per la nostra terra.

Scopri la nostra gamma di sali marini integrali e aromatizzati, frutto di una tradizione secolare e del rispetto per l’ambiente. Portiamo nelle vostre cucine il sapore autentico della Sicilia, lavorato con passione e dedizione dalla famiglia del sale.