Confettura di mele dell’Etna

Confettura extra di mele dell’Etna – Senza additivi, senza pectina e senza conservanti aggiunti

La confettura di mele dell’Etna di Fiasconaro è realizzata con mele selezionate e accuratamente lavorate per garantire la naturale bontà dei frutti della terra siciliana. Questo frutto in particolare è un nobile difensore delle tradizioni di questa terra, in quanto i processi di coltivazione e raccolta avvengono ancora secondo le usanze e i metodi dei nostri antenati. Collocati nella fascia tra i 700 e 1500 metri, infatti, questi campi non permettono l’uso delle macchine agricole per via dei terreni scoscesi, quindi tutto viene fatto manualmente, dalla raccolta, che avviene tra la fine di Settembre e l’inizio di Novembre, al trasporto, che è davvero suggestivo: esso, infatti, viene ancora effettuato a spalla con i cosiddetti panara, ovvero dei canestri dove vengono raccolte le mele dell’Etna. Successivamente, esse vengono collocate in depositi denominati fruttai, dove gli agricoltori le accatastano in attesa che abbia termine la fase di maturazione.

Fiasconaro

Fiasconaro è una storica azienda siciliana fondata negli anni ’50 a Castelbuono, nel cuore delle Madonie. Nata come gelateria da Mario Fiasconaro, l’azienda è cresciuta grazie ai figli Fausto, Martino e Nicola, diventando un rinomato brand dolciario a livello internazionale. Riconosciuta globalmente per l’eccellenza dei suoi prodotti e l’abilità nel mantenere e innovare le più pregiate tradizioni dell’arte pasticciera siciliana, Fiasconaro ha ricevuto prestigiosi premi a livello internazionale, tra cui le tre stelle al Superior Taste Award di Bruxelles nel 2015. La filosofia dell’azienda si basa sull’eccellenza della materia prima, la lavorazione artigianale accurata, la qualità del prodotto finale e della sua confezione, e l’efficienza del servizio.