Vino Vigna di Gabri

Descrizione

Il Vigna di Gabrì Donnafugata è uno dei vini bianchi più conosciuti di questa famosa cantina siciliana. Venduto in bottiglia con un’etichetta molto elegante, dalla sua apertura si sprigioneranno delicate note fruttate e floreali, capaci di accompagnare il pasto con piacere e allegria.

Prodotto da vitigni Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier, è quindi il frutto della sua terra d’origine: in particolare, non sfuggirà l’apporto offerto dall’Ansonica, il blend che da tempo ha trovato il suo territorio più fertile sull’isola e, in particolare, dove si trovano i vigneti della tenuta principale di Donnafugata. Oltre all’uva Ansonica, fanno parte dei vitigni che altre uve tipicamente siciliane, accuratamente selezionate, hanno permesso la nascita di questo vino per consentire la scelta dei soli grappoli del giusto grado di maturazione.

L’affinamento del vino viene effettuato in due parti: l’85% viene posto sulle fecce nobili di acciaio per 4 mesi, mentre il restante 15% viene posto, per lo stesso periodo di tempo, in barriques di rovere francese di secondo passaggio. Seguiranno altri 8 mesi in bottiglia.

Versato nel bicchiere, il vino è di colore giallo paglierino, mentre al naso spiccano note fruttate e note floreali, erbacee e agrumate. Al palato mostra una grande personalità, con una morbidezza e un’eleganza che rivelerà un aroma minerale nel finale.

Da gustare ad una temperatura di servizio di circa 8 – 12 gradi in un bicchiere a media apertura, può essere facilmente abbinato a primi piatti di mare, con pesce al forno e torte varie. Può anche essere efficacemente abbinato a carni bianche delicate.