Miele millefiori

Miele millefiori di ape nera sicula – Biologico, Slow Food

Questo miele millefiori, prodotto dall’Ape Nera Sicula, un presidio Slow Food, si contraddistingue per il suo sapore leggero e gradevole e per il suo colore chiaro con sfumature dorate. Prodotto tra la primavera e la metà dell’autunno grazie alla ricca biodiversità del territorio del Parco delle Madonie, ricco di piccoli fiori di campo e orchidee selvatiche, il miele di Bergi ha caratteristiche peculiari che lo hanno portato a vincere riconoscimenti al concorso internazionale BiolMiel. Il suo sapore, seppur con variazioni da un anno all’altro, mantiene sempre la base di un sapore tipico madonita, caratterizzato da una grandissima biodiversità botanica.

Bergi

L’Azienda Agricola Bergi si trova a Castelbuono, nel cuore del Parco delle Madonie. Conduzione familiare e una pratica agricola totalmente biologica, certificata da Suolo e Salute, caratterizzano l’azienda che si estende per circa 100 ettari di terreno. Le quattro sorelle che la gestiscono, ognuna con il proprio ruolo e professionalità, lavorano con passione, dedizione e rispetto per l’ambiente e la biodiversità. L’azienda si concentra sulla produzione di prodotti siciliani d’eccellenza come miele, olio EVO, manna e conserve tradizionali. L’azienda lavora con l’Apis mellifera siciliana ed è uno dei produttori di Miele di Ape Nera Sicula, Presidio Slow Food, grazie alla sua adesione al “Progetto di reintroduzione e di conservazione della sottospecie a rischio di estinzione Apis mellifera siciliana”. In questo modo, l’Azienda Agricola Bergi contribuisce non solo alla produzione di miele di alta qualità, ma anche alla conservazione della biodiversità e al rispetto per l’ambiente.