Vino Pietranera - 2023

Pietranera – Pantelleria Bianco DOC

Proveniente da vigne di oltre 55 anni che affondano le loro radici nel terreno vulcanico di Pantelleria, il Pietranera esprime tutta la forza e l’autenticità della natura pantesca. Il colore giallo paglierino intenso e luminoso anticipa un bouquet tipicamente territoriale che spazia dalla zagara, all’albicocca, ai fiori bianchi e all’iodio. Il gusto è solare e avvolgente, che alterna in un equilibrato duetto la frutta fresca e le mandorle tostate, culminando in un finale di notevole persistenza. Il tutto è frutto di un’attenta lavorazione che inizia con la pigiadiraspatura seguita da macerazione a freddo per circa 24 ore, la fermentazione spontanea a temperatura controllata e infine l’affinamento di 6 mesi in parte in vasche d’acciaio e in parte in barrique di rovere.

Marco De Bartoli

Il produttore Marco De Bartoli è un pilastro nel mondo del vino italiano, che ha contribuito in maniera decisiva al rilancio della Sicilia vitivinicola. La sua cantina, la De Bartoli, nasce nel 1978 quando Marco, con una laurea in agronomia e la passione per le auto da corsa, decide di investire nel vino di qualità. Oggi, i figli Josephine, Renato e Sebastiano hanno raccolto l’eredità del padre e i vini della cantina De Bartoli raggiungono vette qualitative altissime. Il loro Pietranera è un esempio splendente di come una profonda conoscenza di uve e territorio possano dar vita a vini di livello straordinario, che diventano indispensabili sia per i neofiti che per gli appassionati di lunga data.

Il loro metodo di lavoro rispetta l’ambiente, riducendo l’intervento umano al minimo indispensabile e privilegiando l’uso di pratiche agricole rispettose e sostenibili. La vendemmia si svolge manualmente la prima settimana di settembre, dopo di che l’uva viene diraspata e delicatamente pigiata per avviare una macerazione a freddo per circa 24 ore. Infine, il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata, a opera di lieviti indigeni.