Cioccolatini al peperoncino

Xocoàtl – Cioccolatini al peperoncino

I cioccolatini al peperoncino di Bonajuto sono un’espressione dell’arte cioccolatiera modicana. Ogni cioccolatino è un’opera d’arte in miniatura, dove la ricchezza del cacao si fonde con la nota audace e leggermente piccante del peperoncino. La quantità di peperoncino è attentamente calibrata per non sovrastare ma piuttosto esaltare il gusto del cioccolato. La lavorazione artigianale e l’utilizzo di ingredienti naturali conferiscono ai cioccolatini una qualità superiore e un sapore autentico.

Bonajuto

L’Antica Dolceria Bonajuto è un’istituzione nella pasticceria siciliana con una storia che attraversa sei generazioni. Fondata più di 150 anni fa, la dolceria ha mantenuto viva la tradizione della lavorazione artigianale del cioccolato e dei dolci, molti dei quali hanno radici nelle influenze arabe e spagnole. Riconosciuta come una delle 100 eccellenze d’Italia dall’Eurispes, Bonajuto continua a produrre nel cuore di Modica, in Sicilia, dove la tecnica di lavorazione del cioccolato a bassa temperatura, ereditata dagli spagnoli, è stata preservata. Questa tecnica tradizionale permette di ottenere un cioccolato dalla consistenza granulosa e dal sapore unico, distintivo di Bonajuto.