Spumante Almerita Brut - 2019

Almerita Brut – Metodo Classico, Millesimato, Sicilia DOC

Lo spumante Almerita Brut di Tasca d’Almerita è un vino spumante di notevole rilievo tra le bollicine siciliane. Prodotto dalle uve Chardonnay del vigneto Cava Rina, esteso su circa 16 ettari e situato a circa 500 metri sul livello del mare. Queste piante, di circa 28 anni, godono di un’ottima esposizione a sud/sud-ovest, essenziale per la maturazione dell’uva, e sono cresciute in un clima con inverni miti e senza umidità e estati calde e afose.

La vendemmia avviene verso la fine di agosto, con raccolta manuale. La fermentazione malolattica e alcolica avviene secondo il Metodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia. Il vino viene affinato per 24 mesi sui lieviti.

Visualmente, l’Almerita Brut presenta un colore giallo dorato con riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. Il suo bouquet offre un profumo ampio che evoca frutta a polpa gialla matura e la crosta di pane appena sfornato. Al palato, la cremosità e la morbidezza sono equilibrate dalla freschezza, creando un vino che invita a bere calice dopo calice.

Tasca d’Almerita

La famiglia Tasca d’Almerita ha una storia secolare in Sicilia, custodendo e tramandando la terra da otto generazioni. Con rispetto per la tradizione e uno sguardo al futuro, questa famiglia ha guidato l’azienda attraverso “200 anni di storia a lenta maturazione”. Alla Tenuta madre Regaleali, di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita dal 1830, si sono aggiunte nel tempo altre quattro Tenute: Capofaro a Salina, Tascante sull’Etna, la storica Tenuta Whitaker nell’antica isola di Mozia e Sallier de La Tour a Monreale. Ogni Tenuta ha una personalità distinta e racconta una versione diversa della Sicilia.

Il lavoro di Tasca d’Almerita si concentra sul preservare questi luoghi per le generazioni future, con un’attenzione costante alla salvaguardia di ogni singolo ecosistema. L’azienda segue il programma SOStain, che offre la possibilità di misurare attraverso rigorosi indicatori scientifici il proprio livello di sostenibilità e di migliorarsi continuamente. Per la Tasca d’Almerita, la sostenibilità non è un punto di arrivo, ma un miglioramento costante.