Vino Cometa - 2021

Cometa – Sicilia Menfi DOC

Il Cometa è un vino bianco 100% Fiano, un vitigno di origini antiche della Campania, coltivato con passione nel meridione italiano. Le uve sono raccolte e trattate con cura nei locali di vinificazione di Planeta, passando attraverso un processo delicato di diraspatura, pressatura e fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura poi sulle fecce fini per alcuni mesi, prima di essere pronto per l’imbottigliamento e la commercializzazione.

Nel bicchiere, il Cometa si presenta con un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdastri. Il naso è avvolgente, con profumi floreali che si alternano a sfumature fruttate e un leggero tocco di erbe aromatiche. All’assaggio è di buon corpo, raffinato e armonioso, con un sorso di piacevole freschezza e un finale persistente. È un vino che si presta anche a una gentile evoluzione nell’arco dei prossimi anni.

Planeta

Planeta è un nome di riferimento nel mondo del vino siciliano. Attraverso cinque secoli e diciassette generazioni, la famiglia Planeta ha perseguito un approccio innovativo all’agricoltura in una terra complessa come la Sicilia. La loro visione include l’amore per la terra, il desiderio di proteggerla e la capacità di immaginare ogni giorno un nuovo modo per darle valore.

L’azienda ha creato vini in cinque diversi territori siciliani, cercando una propria interpretazione attraverso la ricerca sui vitigni autoctoni, compresi quelli dimenticati, e sull’adattabilità dei diversi terroir per accogliere anche i vitigni internazionali. Il loro impegno nella produzione etica e nella protezione dell’ambiente, del paesaggio e della cultura di ogni luogo, attraverso una viticoltura sostenibile, si riflette in vini che rappresentano perfettamente ogni territorio. Il Cometa di Planeta è uno splendido esempio di questa filosofia.