Vino Floramundi - 2017

Descrizione

Vino rosso affinato in acciaio, il Cerasuolo di Vittoria Floramundi è un vino nato nella cantina di Donnafugata, frutto di un piacevole equilibrio tra le uve Nero d’Avola e Frappato, il cui connubio permette di mettere in mostra una bottiglia dal contenuto aromatico, con profumi floreali immediatamente riconoscibili. Un vino dal gusto persistente e facile da abbinare, per regalarsi e regalarsi un pasto indimenticabile.

Il Cerasuolo di Vittoria Floramundi è prodotto con l’integrazione di due vitigni autoctoni a bacca rossa, come il già citato Nero d’Avola e Frappato. Varietà che gli esperti dell’azienda coltivano in vigneti situati su terreni tendenzialmente sabbiosi e calcarei, che permettono di generare uve accuratamente selezionate con una raccolta manuale, al fine di individuare solo i grappoli più utili alla loro produzione.

Successivamente, l’uva raccolta viene sottoposta ad un processo di fermentazione alcolica all’interno di contenitori di acciaio, con macerazione sulle bucce per 10 giorni. Dopo la vinificazione, le uve vengono affinate in serbatoi di acciaio per altri 9 mesi. Poi il vino è pronto per essere imbottigliato e messo in commercio.

Una volta aperta la bottiglia e versata in un bicchiere con apertura media, il vino si presenta di un colore rosso rubino vivo, mentre il suo bouquet richiamerà note floreali e fragranti di frutta rossa, ciliegia e pepe. Il gusto è fresco, rotondo, succoso e persistente. Da servire a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 gradi, sia immediatamente che dopo un periodo di riposo in cantina, viene tradizionalmente abbinato a carni bianche o rosse, pesce alla griglia e pizza.