Confettura di nespole

Confettura di nespole – Dal parco delle Madonie, biologica, senza pectina

La confettura di nespole di Bergi è un prodotto realizzato esclusivamente con frutta dell’azienda agricola. Senza pectina e senza addensanti, la confettura è preparata con nespole, zucchero di canna, farina di semi di carrube e succo di limone. La frutta fresca di stagione, coltivata e raccolta direttamente in azienda secondo principi di agricoltura biologica, conferisce alla confettura un sapore inconfondibile e autentico.

La produzione avviene attraverso un processo attento e artigianale: dalla raccolta e selezione della frutta, al lavaggio, alla cottura, al riempimento dei vasi a caldo, fino al raffreddamento rapido, stoccaggio, etichettatura e vendita. Il risultato è una confettura dal sapore delicato, ricca di proprietà grazie all’alta concentrazione di tannini, acidi organici, zuccheri e vitamina C presenti nella nespola.

Bergi

L’Azienda Agricola Bergi è un’azienda familiare situata nelle colline dell’Agriturismo Bergi, poco distante da Castelbuono, uno dei centri più caratteristici del Parco delle Madonie. L’azienda, gestita da quattro giovani sorelle con diverse professionalità, si estende per circa 100 ettari e pratica un’agricoltura totalmente biologica, certificata da SUOLO E SALUTE.

La passione per la natura, il rispetto per l’ambiente e il mantenimento della biodiversità sono al centro della filosofia aziendale. Bergi si impegna a selezionare unicamente materie prime autoctone del territorio siciliano e del Parco delle Madonie per le sue produzioni, contribuendo alla valorizzazione dei prodotti locali.

I principali prodotti dell’azienda includono miele, olio EVO, manna e conserve tradizionali come marmellate e composte. Bergi è anche uno dei produttori di Miele di Ape Nera Sicula, Presidio Slow Food, e partecipa attivamente a progetti per la conservazione delle specie a rischio di estinzione e per la valorizzazione delle biodiversità locali.