Amaro all’arancia rossa

Amaro all’arancia rossa, Amara – Da arance rosse di Sicilia IGP

L’Amaro Amara si distingue per la sua qualità e autenticità, derivanti dalla selezione delle migliori scorze di Arancia Rossa di Sicilia IGP coltivate nei terreni dell’azienda Rossa Sicily, l’acqua purissima delle sorgenti dell’Etna e le erbe spontanee della stessa montagna. Il processo di produzione è attentamente monitorato, dalle fasi di coltivazione, alla raccolta a mano, fino all’imbottigliamento del puro nettare di arance rosse. Questo metodo di produzione rispettoso dell’ambiente permette di risparmiare il 30% di acqua rispetto ai metodi tradizionali grazie all’uso di un sistema di irrigazione a goccia.

Questo amaro, di colore ambra con riflessi ramati, esala intensi profumi di scorza d’arancia candita, note speziate di cannella, anice stellato e chiodi di garofano, con accenni più scuri di china. Il gusto è inconfondibile e caratteristico, ricco nella nota amaricante, procede deciso, morbido e rotondo, con numerosi rimandi agrumati e speziati coerenti con l’olfatto. La persistenza di zagara è lunga e piacevole.

Rossa Sicily

Rossa Sicily è una giovane azienda nata dall’entusiasmo imprenditoriale di due amici, Edoardo e Stefano, che hanno voluto rendere omaggio alla loro terra natale valorizzandone una delle sue eccellenze più famose a livello mondiale: l’arancia rossa. Con questa missione, hanno creato l’Amaro Amara, oggi apprezzato non solo in Italia, ma anche a livello internazionale. L’azienda ha sede alle pendici dell’Etna, una zona famosa per la sua fertilità e tradizionalmente dedicata alla coltivazione di agrumi. Qui, grazie alla natura vulcanica e minerale del terreno e alle significative escursioni termiche, vengono prodotte arance rosse di Sicilia di alta qualità, utilizzate per la produzione dell’amaro. L’amaro viene prodotto infondendo le scorze di queste arance in alcool con erbe spontanee del territorio e zucchero, senza l’aggiunta di additivi.