Descrizione
Lo spumante Brut è un must della produzione della cantina di Donnafugata. Un brut nato dall’unione di due diverse varietà di vino che sono apprezzate a livello internazionale quando si tratta della tradizione dello spumante: Chardonnay e Pinot Nero. Queste varietà sono originarie della Tenuta di Contessa Entellina e dei campi vinicoli del versante sud occidentale della Sicilia. Le uve, una volta raccolte, passano attraverso una prima fermentazione in acciaio per essere conservate per una seconda fermentazione secondo il metodo classico della conservazione in bottiglia fino a 30 mesi.
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