Vino Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon - 2017

Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon – Bianco Sicilia DOC

Il Vigna San Francesco è un Cabernet Sauvignon in purezza, prodotto con uve cresciute su un terreno franco sabbioso-argilloso, leggermente calcareo, tra i 530 e i 585 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale è accompagnata da un’attenta selezione dei grappoli, che vengono poi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica associata a circa 20 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Il vino è invecchiato per 18 mesi in barrique di rovere francese nuove, realizzate con legni di Allier e Tronçais. Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso, con un corredo aromatico che include profumi di frutti di bosco, liquirizia, pepe nero, tabacco, cannella e vaniglia, che si uniscono a erbacei aromi varietali di salvia e menta.

Tasca d’Almerita

La storia della famiglia Tasca d’Almerita in Sicilia è profondamente radicata nella terra che ha custodito e tramandato per otto generazioni. Con 200 anni di storia, la famiglia possiede cinque tenute in diverse parti della Sicilia, ognuna con la sua personalità e storie uniche. La tenuta principale, Regaleali, è nel cuore della Sicilia e ha visto nascere il Vigna San Francesco. Con una filosofia profondamente attaccata alla sostenibilità, l’azienda lavora ogni giorno per lasciare alle generazioni future un ambiente migliore del nostro. I loro vini sono il risultato dell’impegno ecosostenibile e la volontà di dar voce ai migliori terroir della Sicilia. Tasca d’Almerita non è solo una delle cantine più famose della Sicilia ma è stata anche tra i protagonisti della rinascita enologica dell’isola, grazie a un impegno orientato alla qualità senza compromessi.