Vino Ribeca

Descrizione

Ribeca Firriato è un vino rosso corposo, frutto del recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui l’azienda Firriato ha recuperato il clone. È un vino che interpreta al meglio le caratteristiche di un vitigno un tempo diffuso nella zona della tenuta Pianoro Cuddìa. Elegante al palato, ha una caratteristica complessità aromatica, apprezzata dai veri appassionati di vino.

La tenuta Pianoro Cuddìa, in provincia di Trapani, ha le caratteristiche ideali per la coltivazione del vitigno Perricone. Le temperature e le condizioni climatiche secche e ventilate permettono la migliore esaltazione del suo carattere forte e la concentrazione di profumi intensi ma allo stesso tempo molto fini.

La raccolta viene effettuata a mano, tra la terza decade di settembre e il primo di ottobre. Vinificato secondo la tradizione in vasche di acciaio inox termocontrollate, viene affinato per 10-12 mesi in barriques di rovere francese. Il vino ha un colore rosso rubino violaceo intenso e profondo e un bouquet complesso ma caratteristico. Al bicchiere si percepiscono toni di mora, prugna e marasca. Il vero amante del vino percepirà sicuramente sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e ginepro. Al palato i tannini sono molto freschi ed eleganti, molto persistenti. Ne deriva un vino dalle caratteristiche sontuose, con un’acidità molto controllata. Un vino imperioso, una varietà complessa ed equilibrata di profumi e aromi.