Acciughe salate

Acciughe salate – Dal Mar Mediterraneo, Zona Fao 37.1.2

Le acciughe salate di Curreri sono una prelibatezza del Mar Mediterraneo. Sono catturati con reti a circuizione, un metodo di pesca sostenibile che rispetta l’ambiente marino. Lavorate a Sciacca, in Sicilia, queste acciughe appartengono alla specie Engraulis encrasicolus, nota per la sua qualità superiore.

Il processo di salatura, effettuato senza l’uso di conservanti, contribuisce a preservare la freschezza e l’aroma unico di queste acciughe. Gli ingredienti sono semplici e naturali: acciughe, olio d’oliva e sale. Il risultato è un prodotto dal sapore autentico, ricco di tradizione e qualità.

Curreri

Original Curreri è un’azienda a conduzione familiare fondata nel 1995 con l’obiettivo di creare un impianto industriale avanzato per la lavorazione, la conservazione e la commercializzazione del pesce azzurro. La famiglia Curreri ha sempre puntato su materie prime di alta qualità, utilizzando pesce del Mediterraneo e del Mar Cantabrico e sale delle saline di Trapani e Marsala.

Curreri ha fatto della sostenibilità una missione: l’azienda ha installato un impianto fotovoltaico che la rende autosufficiente al 100% e a impatto zero. Questo impegno dimostra la dedizione di Curreri non solo alla produzione di alimenti di alta qualità, ma anche al rispetto dell’ambiente. Con ogni acciuga assaporate non solo la tradizione e la qualità della cucina mediterranea, ma anche l’impegno di un’azienda che ha scelto di fare la differenza.