I soffi di sale sono un raro dono delle saline di Trapani, dove la combinazione ideale di sole, mare e brezza leggera permette la formazione di un sottilissimo strato di cristalli che galleggiano delicatamente sulla superficie delle vasche saline. Questa raffinata tipologia di sale viene raccolta esclusivamente a mano dai salinai, secondo un’antichissima tradizione tramandata nel tempo, nei brevi attimi in cui il sale resta sospeso sull\u2019acqua. Naturalmente fine, i Soffi di sale non richiedono alcuna macinazione, conservando cos\u00ec intatti tutti i preziosi minerali marini, in particolare un alto contenuto di magnesio. La loro caratteristica principale \u00e8 una sapidit\u00e0 delicata e rotonda, capace di esaltare in modo elegante il sapore naturale degli ingredienti pi\u00f9 raffinati.<\/p>\n
L\u2019azienda Sosalt \u00e8 radicata da decenni nel territorio di Trapani, una zona storicamente dedita alla produzione di sale marino di altissima qualit\u00e0. Situata nella Riserva Naturale delle Saline di Trapani-Paceco, Sosalt \u00e8 fortemente impegnata nella tutela dell\u2019ambiente e nella valorizzazione delle tradizioni locali. La raccolta del sale viene effettuata manualmente dai salinai, con metodi artigianali e sostenibili, che garantiscono il mantenimento intatto di tutti i valori nutrizionali e organolettici del prodotto. Questo profondo rispetto per la natura e per la qualit\u00e0 ha consentito a Sosalt di affermarsi come punto di riferimento nazionale nel settore alimentare, distinguendosi per la purezza, l\u2019autenticit\u00e0 e la prelibatezza dei suoi sali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I soffi di sale Sosalt rappresentano la parte pi\u00f9 pregiata del sale marino di Trapani. Raccolti a mano durante rare giornate di quiete, questi delicati cristalli sono perfetti per rifinire piatti gourmet, crudi di pesce, carne alla griglia e verdure fresche, donando un tocco raffinato e unico a ogni pietanza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19796,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"product_brand":[],"product_cat":[1117],"product_tag":[],"class_list":["post-15520","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-sale","pa_brand-sosalt","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","entry","content-bg","loop-entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28188,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15520\/revisions\/28188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15520"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15520"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}