Ricavata dalla parte pi\u00f9 pregiata del tonno, la ventresca Florio subisce una cottura dolce in acqua di mare, poi viene suddivisa in filetti a mano dai maestri artigiani. La stagionatura minima di tre mesi in olio extravergine di oliva e sale marino esalta le propriet\u00e0 organolettiche, donando un bouquet aromatico ricco di sfumature di iodio e note vegetali. Ogni lattina da 125 g custodisce filetti compatti e succosi, perfetti per elevare ogni ricetta con il loro sapore profondo e avvolgente.<\/p>\n
Florio \u00e8 un marchio che evoca la splendida Sicilia della Belle \u00e9poque e la famiglia che rivoluzion\u00f2 l’economia e la cultura dell’isola. I Florio trasformarono la tonnara di Favignana in una moderna industria conserviera e introdussero l’inscatolamento in latta. Nino Castiglione, fondatore dell’azienda che porta il suo nome, lavor\u00f2 come operaio nello Stabilimento Florio di Favignana e vi fece ritorno negli anni ’80 per gestire la pesca e la lavorazione del tonno. Oggi, gli eredi della famiglia Castiglione, simbolo del tonno in scatola in Italia, hanno riportato in vita il tonno Florio, producendo un prodotto di altissima qualit\u00e0, realizzato secondo la tradizione antica. Con la ventresca di tonno Florio, porterai in tavola un vero e proprio tesoro della gastronomia siciliana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La ventresca di tonno Florio \u00e8 un\u2019eccellenza che porta in tavola l\u2019essenza del mare siciliano. Grazie alla sua texture morbida e burrosa, \u00e8 ideale per preparazioni raffinate: da crostini con un filo di limone alle insalate di mare pi\u00f9 sofisticate, fino a piatti caldi come risotti o paste al forno dove sprigiona tutto il suo carattere.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30830,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"product_brand":[],"product_cat":[516],"product_tag":[],"class_list":["post-19005","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-tonno","pa_brand-nino-castiglione","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","entry","content-bg","loop-entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19005\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28975,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19005\/revisions\/28975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=19005"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=19005"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=19005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}