Lavorate a mano e stagionate per almeno 45 giorni, queste acciughe sono pescate nel Canale di Sicilia (Zona FAO 37.1.2) e preparate secondo tradizione nella storica cittadina di Sciacca. Dopo un\u2019attenta selezione, i filetti vengono immersi in olio d\u2019oliva di alta qualit\u00e0 e salati con sale marino, senza l\u2019aggiunta di conservanti. Il risultato \u00e8 un prodotto naturale, corposo e ricco di umami, capace di esaltare ogni piatto con il suo sapore inconfondibile. Grazie alla lavorazione artigianale e alla stagionatura lenta, queste acciughe offrono una consistenza compatta e un gusto equilibrato tra salinit\u00e0 e aromaticit\u00e0 marina. Dalla bruschetta alla pasta alla puttanesca, dal pinzimonio alla focaccia: sono mille i modi per utilizzare queste acciughe, sempre con un risultato gustoso e autentico.<\/p>\n
L\u2019azienda Curreri nasce nel 1995 a Sciacca, in Sicilia, da una lunga tradizione familiare legata al mare e alla lavorazione del pesce. A contraddistinguerla \u00e8 un perfetto equilibrio tra saperi antichi e innovazione, unito a un forte impegno verso la sostenibilit\u00e0 ambientale. Le acciughe vengono lavorate interamente a mano e la produzione avviene in uno stabilimento autosufficiente grazie all\u2019energia solare, con impianti fotovoltaici di ultima generazione.<\/p>\n
Rigorosi controlli qualitativi, rispetto per la materia prima e attenzione all\u2019ambiente rendono Curreri un punto di riferimento per gli amanti della vera tradizione ittica siciliana. Le acciughe salate sono il simbolo di questo impegno: un prodotto semplice, ma ricco di storia e di gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un ingrediente classico della cucina mediterranea, ideale per arricchire antipasti, pizze, insalate o primi piatti. Le acciughe salate Curreri regalano un tocco autentico e deciso, portando il sapore del mare direttamente in tavola.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":25403,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"product_brand":[],"product_cat":[1213],"product_tag":[],"class_list":["post-25402","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-acciughe","pa_brand-curreri","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","entry","content-bg","loop-entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/25402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/25402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27829,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/25402\/revisions\/27829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=25402"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=25402"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=25402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}