Raccolte a mano a fine stagione sui terrazzamenti vulcanici di Pantelleria, le foglie di cappero vengono subito immerse in salamoia e poi in olio extravergine di oliva, senza aggiunta di additivi o conservanti. Questo metodo preserva il colore vivo, l\u2019aroma erbaceo e la consistenza leggermente croccante. Il loro gusto intenso, con lievi note acidule, si sposa perfettamente con piatti freddi e caldi: provatele tritate su un risotto, intere in carpacci di pesce o fritte in pastella per un antipasto originale.<\/p>\n
Kazzen \u201cOro di Pantelleria\u201d \u00e8 un\u2019azienda familiare fondata nel 2004 da Fabrizio, Alessandro e Massimo D\u2019Ancona. Nata dalla passione per l\u2019isola e le sue tradizioni, unisce metodi artigianali \u2013 raccolta manuale e lavorazione a bassa temperatura \u2013 a rigorosi controlli di qualit\u00e0. Ogni prodotto Kazzen \u00e8 privo di conservanti e segue le antiche ricette locali, conquistando riconoscimenti internazionali per l\u2019autenticit\u00e0 e la genuinit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le foglie di cappero di Pantelleria in olio extravergine di oliva Kazzen offrono un tocco aromatico e croccante ai tuoi piatti. Ideali da gustare da sole come snack, possono impreziosire insalate, condire piatti di pesce o carne e arricchire bruschette e tartine con il loro sapore mediterraneo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26399,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"product_brand":[],"product_cat":[1217],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-26396","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-capperi","7":"pa_brand-kazzen","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple","15":"entry","16":"content-bg","17":"loop-entry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28460,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26396\/revisions\/28460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=26396"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=26396"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=26396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}