Realizzata al 100% con olive nere Nocellara essiccate e macinate, senza additivi, la granella nasce da olive selezionate e lavorate con essiccazione lenta per preservare aromi e colore scuro naturale. Il profilo gustativo \u00e8 intenso, con una sapidit\u00e0 equilibrata e una lieve nota amarognola che richiama l\u2019oliva matura e il Mediterraneo. La granulometria fine assicura un rilascio uniforme del sapore e un dosaggio preciso: \u00e8 sufficiente mezzo cucchiaino per porzione per rifinire tartare, paste asciutte, insalate di cereali, contorni di stagione, burri composti e formaggi freschi. Usata a crudo o a fine cottura, funziona anche in panature e impasti, aiuta a limitare l\u2019aggiunta di sale grazie alla sapidit\u00e0 intrinseca e regala un tocco contemporaneo agli impiattamenti.<\/p>\n
Pachineat \u00e8 una realt\u00e0 siciliana che unisce tradizione e innovazione per valorizzare le materie prime dell\u2019isola con processi essenziali e rispettosi. Fondata da Eugenio Picchi e radicata tra Pachino e i Monti Iblei, l\u2019azienda lavora ingredienti selezionati senza scorciatoie, trasformandoli in referenze pulite e moderne pensate per la cucina di oggi. Dalle polveri e granelle agli ortaggi lavorati, ogni prodotto racconta il territorio con autenticit\u00e0, qualit\u00e0 artigianale e attenzione costante al gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La granella di olive nere Pachineat concentra il carattere delle Nocellara siciliane in un condimento dal gusto pieno e dalla texture croccante. Una spolverata a crudo o in finitura dona profondit\u00e0 a pasta e risotti, arricchisce insalate e verdure, valorizza pesce e carni bianche e aggiunge personalit\u00e0 ad antipasti, bruschette e preparazioni creative.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30864,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"product_brand":[],"product_cat":[1196],"product_tag":[],"class_list":["post-26449","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-polveri","pa_brand-pachineat","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","entry","content-bg","loop-entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29410,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26449\/revisions\/29410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=26449"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=26449"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/renda.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=26449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}