Cioccolato 70%
BonajutoPensata per chi ama il fondente “classico”, questa tavoletta al 70% bilancia profondità aromatica e piacevolezza al palato. È ideale in pura degustazione dopo pasto, ma anche in cucina: ganache, mousse, glasse, biscotti e torte al cioccolato. Ottimi abbinamenti con frutta secca, agrumi canditi, distillati morbidi o vini a bassa acidità.
7 disponibili
€4,00 (50g)
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Cioccolato 70% – Equilibrio fondente tra intensità e dolcezza
Fatto a mano a Modica
Lavorata a freddo secondo la tradizione modicana, preserva profumi netti di cacao con cenni tostati e di frutta secca, sfumature mielate e un finale pulito. La tessitura volutamente leggermente granulosa—dovuta ai cristalli di zucchero integri—regala una masticabilità piacevole e un rilascio graduale degli aromi. In pasticceria offre controllo sulla dolcezza e una struttura equilibrata; in cucina esalta impasti e creme senza sovrastarle.
Antica Dolceria Bonajuto
Antica Dolceria Bonajuto, fondata nel 1880 a Modica, tramanda da sei generazioni l’arte del cioccolato lavorato a freddo. La selezione delle materie prime segue criteri etici (cacao da filiere certificate), e ogni tavoletta è rifinita a mano. Storia, tecnica e artigianalità rendono Bonajuto un riferimento della tradizione dolciaria siciliana.
| Marchio | |
|---|---|
| Ingredienti | Massa di cacao 90%, zucchero. |
| Formato | 50g |
