Sale Unico

Sale Unico IGP – L’autentico sale marino di Trapani, raccolto a mano nella Riserva Naturale

Il Sale Unico è un pregiato sale marino integrale, prodotto in Sicilia nelle saline trapanesi di Ettore e Infersa, un territorio tutelato come Riserva Naturale Protetta. La raccolta, rigorosamente effettuata a mano dai salinai locali secondo metodi antichi e tramandati di generazione in generazione, consente di preservare integralmente tutti i preziosi oligoelementi presenti naturalmente nel sale, come magnesio, fluoro, potassio e iodio. Questo procedimento tradizionale conferisce al Sale Unico una straordinaria sapidità, rendendolo perfettamente solubile e versatile per ogni esigenza culinaria. La sua granulometria grossa lo rende particolarmente indicato per cotture a lungo tempo, preparazioni gourmet e per macinare al momento, esaltando al massimo il gusto naturale delle pietanze.

Sosalt

Sosalt è una storica azienda trapanese specializzata nella produzione e lavorazione del sale marino. Situata in una delle aree più incontaminate della Sicilia occidentale, Sosalt si impegna da sempre nella tutela e valorizzazione della Riserva Naturale delle Saline di Trapani-Paceco, combinando sapientemente tradizione millenaria e tecniche di produzione sostenibili. Il metodo di raccolta del sale prevede un accurato lavoro manuale dei salinai, che frantumano e modellano delicatamente la crosta salina, preservandone purezza e qualità. Il costante impegno e la cura nella lavorazione hanno permesso a Sosalt di crescere nel panorama alimentare italiano, distinguendosi per l’alta qualità e l’autenticità dei suoi prodotti.