Fratelli Contorno è una storica azienda conserviera siciliana nata a Palermo nel 1916. Da oltre un secolo porta avanti sapori profondamente legati alla cucina dell'isola. L'esperienza di quattro generazioni incontra ricette della tradizione e lavorazioni dedicate alla conservazione delle materie prime, dal pomodoro alle preparazioni più caratteristiche della gastronomia palermitana.
Fratelli Contorno vendita online: conserve e sapori della tradizione siciliana
La storia di Fratelli Contorno comincia nel quartiere Sette Cannoli di Palermo, dove Antonino e Luciano Contorno fondano l’azienda nel 1916. Il pomodoro è stato uno dei protagonisti della produzione fin dalle origini. Dopo una prima fase dedicata anche alla lavorazione degli agrumi, l’azienda si orienta sempre più verso le conserve e i derivati del pomodoro, costruendo nel tempo una gamma strettamente legata alle ricette e ai sapori siciliani.
Oggi Fratelli Contorno continua a unire l’esperienza maturata in oltre un secolo di attività con tecnologie produttive moderne. Tradizione conserviera e innovazione convivono nello stesso progetto. La produzione mantiene un forte legame con Palermo e con la cucina regionale, valorizzando preparazioni che fanno parte della cultura gastronomica dell’isola.
Una storia iniziata a Palermo nel 1916
Fratelli Contorno nasce dall’iniziativa dei fratelli Antonino e Luciano Contorno nel quartiere palermitano di Sette Cannoli. Quattro generazioni hanno proseguito nel tempo il percorso iniziato dai fondatori. La produzione si sviluppa progressivamente nel settore delle conserve alimentari, accompagnando l’evoluzione delle abitudini a tavola senza perdere il rapporto con la cucina regionale.
Palermo rappresenta ancora oggi una parte fondamentale dell’identità dell’azienda. Le ricette siciliane costituiscono il filo conduttore della produzione Contorno. Ingredienti semplici e preparazioni profondamente radicate nella cultura gastronomica locale vengono trasformati in conserve pensate per rendere più immediati alcuni dei sapori tradizionali dell’isola.
Esperienza conserviera e materie prime
La lunga esperienza nel settore ha permesso all’azienda di specializzarsi nella trasformazione e conservazione degli alimenti. Qualità delle materie prime e attenzione alle lavorazioni sono elementi centrali della filosofia produttiva. Il pomodoro occupa da sempre una posizione importante, affiancato nel tempo da ortaggi, condimenti e preparazioni ispirate alle ricette regionali.
L’azienda ha progressivamente modernizzato lo stabilimento e i processi produttivi mantenendo però riconoscibile la propria origine. L’innovazione viene utilizzata per continuare una tradizione iniziata più di un secolo fa. La produzione contemporanea nasce così dall’incontro tra esperienza familiare, tecnologie moderne e cultura alimentare siciliana.
I prodotti Fratelli Contorno scelti per voi
La selezione comprende due specialità molto diverse tra loro ma entrambe profondamente legate alla cucina siciliana: il doppio concentrato di pomodoro e il condimento per pasta con le sarde. Due prodotti che raccontano aspetti differenti della tradizione gastronomica dell’isola. Il doppio concentrato è un ingrediente denso e intenso, utile per dare maggiore corpo e sapore a sughi, ragù, zuppe, minestre e numerose preparazioni mediterranee, anche utilizzandone piccole quantità.
Il condimento per pasta con le sarde richiama invece uno dei piatti simbolo della cucina palermitana. Sarde e finocchietto selvatico danno vita a un gusto immediatamente riconoscibile. La preparazione permette di portare in tavola più facilmente una ricetta tradizionale siciliana ricca di profumi e contrasti, trasformando pochi ingredienti in un primo piatto dal carattere deciso.
Oltre un secolo di tradizione siciliana
Dal 1916 Fratelli Contorno continua a produrre conserve e condimenti mantenendo Palermo e la Sicilia come riferimenti della propria identità. La longevità del marchio racconta un’esperienza costruita attraverso quattro generazioni. Ricette storiche, materie prime mediterranee e tecniche conserviere sono gli elementi che hanno accompagnato l’evoluzione dell’azienda.
Il doppio concentrato di pomodoro e il condimento per pasta con le sarde rappresentano due modi differenti di raccontare questa storia. Da un ingrediente essenziale a una ricetta simbolo, entrambi portano in tavola un’espressione della cucina siciliana. Una selezione essenziale ma rappresentativa di un’azienda che da oltre un secolo trasforma e conserva i sapori della propria terra.