Capperi di Pantelleria 150g
KazzenCapperi di Pantelleria IGP in vasetto da 150 g di Kazzen sono un’eccellenza artigianale che racchiude tutto il profumo dell’isola. Ideali per condire bruschette, insalate di mare, primi piatti e zuppe, si prestano anche a marinature di carni bianche e formaggi freschi.
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€9,80 (150g)
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Capperi di Pantelleria IGP – Il sapore unico dell’isola in ogni ricetta
Sotto sale marino
I capperi vengono stoccati interi in vasetti di vetro, che preservano fragranza e croccantezza. Il processo prevede una breve dissalatura per mantenere equilibrio tra sapidità e aroma; in alternativa, si possono sciacquare leggermente per attenuare l’intensità. Il profumo ricorda note vegetali e marine, con un retrogusto piacevolmente ammandorlato. Ogni vasetto racchiude la storia di una raccolta manuale, ancora a picco sul mare, dove i capperi vengono strappati con cura dal ramo.
Kazzen
Kazzen, conosciuta come “Oro di Pantelleria”, è una piccola realtà familiare che unisce passione e competenza. Dalla coltivazione nei cappereti storici alla trasformazione in laboratorio, ogni fase è eseguita con rigore e rispetto per l’ambiente. Nel corso degli anni Kazzen ha ottenuto riconoscimenti per la qualità del pesto pantesco e per i suoi capperi, mantenendo vivo il patrimonio gastronomico dell’isola.
| Marchio | |
|---|---|
| Ingredienti | Capperi panteschi IGP, sale |
| Formato | 150g |
