Filetti di alici
CurreriI filetti di alici di Sciacca rappresentano un’autentica specialità mediterranea, perfetta per impreziosire antipasti su crostini, insalate fresche, bruschette e primi piatti a base di pesce. Il loro sapore deciso e la qualità artigianale li rendono un ingrediente versatile, capace di trasformare anche le preparazioni più semplici in un’esperienza gastronomica ricca di carattere.
9 disponibili
€11,90 (230g)
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Filetti di alici di Sciacca – Gusto autentico del Mediterraneo
Le alici, pescate quotidianamente nelle limpide acque della zona FAO 37, giungono in azienda entro poche ore per essere lavorate a mano. Ogni filetto viene delicatamente immerso in una miscela di olio di semi di girasole e sale marino delle saline di Trapani, dove riposa per almeno 45 giorni. Questo lungo periodo di stagionatura conferisce alle carni una consistenza soda e un profilo aromatico profondo, con note marine intense e un retrogusto equilibrato. La pesca con reti a circuizione garantisce un approccio sostenibile che preserva l’ecosistema.
Curreri
Original Giuseppe Curreri Srl, attiva dal 1995 a Sciacca, unisce tradizione conserviera e tecnologia verde. Guidati dalla famiglia Curreri, i processi produttivi rispettano antiche ricette e rigorosi standard di qualità: dalla selezione del pescato al confezionamento, ogni fase è controllata in uno stabilimento a zero emissioni grazie a un impianto fotovoltaico. Il risultato è un prodotto autentico, che racconta la storia e la passione di un territorio legato al mare.
| Marchio | |
|---|---|
| Ingredienti | Acciughe (Engraulis encrasicolus), olio di girasole, sale |
| Formato | 230g |
