Filetti di alici affumicate

Filetti di alici affumicate di Sciacca – Sapore autentico e intenso

Le alici Curreri sono pescate nel Mar Mediterraneo e lavorate a mano a Sciacca nello stesso giorno, garantendo freschezza assoluta e qualità superiore. Seguendo un’antica tradizione, i filetti vengono salati con puro sale marino di Trapani e stagionati per almeno 45 giorni. Durante questo periodo acquisiscono una consistenza perfetta e un gusto intenso, completato dall’affumicatura artigianale, un metodo storico utilizzato per preservare e valorizzare il sapore del pesce azzurro.

Oltre al loro caratteristico sapore robusto e avvolgente, i filetti di alici affumicate Curreri sono ricchi di proprietà nutritive: proteine nobili, acidi grassi omega-3 essenziali per il benessere, vitamine del gruppo B e minerali fondamentali per la salute. Il risultato è un prodotto naturale e genuino, capace di arricchire ogni piatto con un tocco gourmet inconfondibile.

Curreri

Fondata nel 1995, Original Giuseppe Curreri Srl è un’azienda familiare di Sciacca, nella Sicilia occidentale, specializzata nella lavorazione artigianale di prodotti ittici. Da sempre Curreri è sinonimo di alta qualità, grazie alla selezione delle migliori materie prime provenienti dal Mar Mediterraneo e dal Cantabrico, lavorate con cura secondo tecniche tradizionali.

L’azienda è particolarmente attenta alla sostenibilità ambientale, utilizzando energia autoprodotta tramite impianti fotovoltaici. Ogni fase della produzione viene rigorosamente controllata, dalla selezione alla stagionatura, per offrire prodotti genuini e autentici, nel rispetto della tradizione siciliana e dell’ambiente.