Filetti di alici

Filetti di alici – Dal Mar Mediterraneo, Lavorate a Sciacca

I filetti di alici di Curreri sono un prodotto di qualità superiore, lavorato e confezionato direttamente dopo la pesca nel Mar Mediterraneo (ZONA FAO 37). Questo processo consente di mantenere intatti la freschezza e il sapore distintivo delle alici.

La salatura, eseguita con sale proveniente dalle saline di Trapani, aggiunge un gusto unico e inconfondibile ai filetti di alici. Inoltre, i filetti subiscono una stagionatura di almeno 45 giorni, un processo che migliora ulteriormente la qualità organolettica del prodotto. Gli ingredienti sono semplici e naturali: alici (Engraulis encrasicolus), olio di semi di girasole, e sale.

Curreri

Original Curreri è un’azienda a conduzione familiare fondata nel 1995 con l’obiettivo di creare un impianto industriale avanzato per la lavorazione, conservazione e commercializzazione del pesce azzurro. Sin dall’inizio, la famiglia Curreri ha puntato su un’elevata qualità delle materie prime, utilizzando solo il pesce più fresco pescato nel Mediterraneo e nel Cantabrico e sale proveniente dalle saline di Trapani e Marsala.

La missione di Curreri è quella di ridurre costantemente l’impatto ambientale della propria attività. Per raggiungere questo obiettivo, l’azienda ha installato un impianto fotovoltaico che la rende 100% autosufficiente e a impatto zero. Questa dedizione alla sostenibilità riflette il profondo rispetto di Curreri per l’ambiente e il suo impegno a produrre alimenti di qualità nel modo più responsabile possibile.