Alla scoperta di Italkali
Italkali, con un’esperienza di oltre un secolo nella produzione di sale, rappresenta uno dei produttori di sale più importanti d’Italia. La compagnia si trova in Sicilia, una regione benedetta da un clima ideale per la produzione di sale di alta qualità. L’impegno di Italkali per la qualità e l’innovazione si riflette nelle tecniche di estrazione e produzione che utilizza, permettendo all’azienda di garantire prodotti di alta qualità costante.
Italkali ha un portfolio di prodotti diversificato, con la Selezione Petralia, la Selezione Racalmuto e la Selezione Realmonte come fiori all’occhiello. Questi sali alimentari integrali di miniera sono raccolti in modo sostenibile e naturale, senza l’utilizzo di additivi chimici. Questo processo permette di mantenere tutti i minerali e oligoelementi naturali, rendendo questi prodotti non solo gustosi ma anche nutrizionalmente ricchi.
La “Selezione Petralia” proviene dalle saline di Petralia, un territorio caratterizzato da un sottosuolo ricco di minerali. Questo sale è noto per il suo gusto delicato e la sua consistenza croccante, ideale per esaltare i sapori di piatti di pesce, carne e verdure.
La “Selezione Racalmuto” è raccolta dalle saline di Racalmuto. Il sale prodotto in questa regione è rinomato per la sua purezza e il suo gusto ricco e intenso, rendendolo perfetto per una varietà di ricette, dai piatti di carne e pesce a quelli a base di verdure.
Infine, la “Selezione Realmonte” è un sale integrale proveniente dalle saline di Realmonte, famoso per il suo sapore delicato e la sua versatilità. È particolarmente apprezzato per l’uso in dolci e panificazione, grazie alla sua capacità di esaltare i sapori senza sopraffarli.
La produzione di sale di Italkali non è solo un’attività commerciale, ma un vero e proprio impegno per la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente. L’azienda si impegna a minimizzare l’impatto ambientale della produzione di sale attraverso una serie di pratiche sostenibili, compreso l’uso di energie rinnovabili e la minimizzazione dei rifiuti.
