Bisque di gambero rosso

Ambrosia, bisque di gambero rosso – Il sapore del mare in una bisque raffinata e avvolgente

Ambrosia nasce dall’attenta selezione delle teste di gambero rosso di Mazara del Vallo, pescato nelle acque incontaminate del Mar Mediterraneo centrale. Questa bisque, naturale al 100%, è arricchita da olio extravergine d’oliva della Valle del Belice e dal pregiato sale marino di Trapani. La sua consistenza cremosa e vellutata, il colore rosso corallo intenso e il profumo deciso con note marine offrono un’esperienza sensoriale indimenticabile. Il sapore maturo e persistente, autenticamente siciliano, rende Ambrosia ideale per chi vuole portare in tavola la vera essenza del gambero rosso di Mazara.

Rosso di Mazara

Rosso di Mazara, guidata dal Capitano Paolo Giacalone e suo fratello Nicola, è un’azienda che trae le sue radici da una lunga storia di marineria e pesca nel Mediterraneo. Fondata su una tradizione familiare che risale al ritorno del nonno emigrante negli anni ’30, l’azienda perpetua la passione per il mare e la pesca, sostenendo iniziative come Friend of the Sea per la pesca sostenibile e il progetto TARTALIFE per la conservazione della tartaruga marina Caretta Caretta. Impegnata nella riduzione dell’inquinamento da plastica, Rosso di Mazara utilizza imballaggi sostenibili, escludendo l’uso di solfiti nocivi nel trattamento del gambero rosso. L’azienda si distingue per l’integrazione della tradizione marinara siciliana con l’innovazione e il rispetto per l’ambiente, offrendo prodotti che raccontano la storia e il patrimonio del mare siciliano.